割烹 入舟
魚市場での仕入れしだいで、毎日、献立が変わる。
気持ちの遊びを、季節の旬がなぞり、箸で口へといざなう。
えんじの暖簾をくぐると、カウンターと小上がりのある店内。
席に置かれた本日の献立表には、ずらっと５０種ほどの一品料理が並んでいる。
魚料理を中心にした店だから、仕入れの具合で献立が変わる。
だから献立表を、開店から１３年間、毎日ご主人の手で書いてきたそうだ。
それを見ながら「何を食べようか？」「今日のお薦めは？」などど聞くうちに、
初めての人でも自然にお店の雰囲気にとけ込めてしまう。
２階には座敷があって、６０人くらいまで入れる。コース料理は予約が必要。
「お薦めをみつくろって」と言っておくと、その季節ならではの魚に出会えるかもしれない。
今夜はどんな遊び心の料理で出てくるんだろう。そんな期待をもてる店だ。
新潟県十日町市七軒町
TEL
０２５７−５２−４５８３
営業時間／１１時３０分〜１３時３０分、１７時〜２２時
休日／日曜・祭日（祭日は予約で営業）
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